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Manuel Quintano Blanco

Manuel Quintano Blanco

2017

Selección de Viura y Tempranillo Blanco.

Uvas provenientes de una previa selección de viñedos, con suelos de tierra arcillosa y arcillo-calcárea que se caracterizan por ser poco fértiles con baja producción de racimos, situadas a una altitud entre 400 y 700 metros.

Prensado suave y fermentación en barricas de roble francés de diferentes capacidades a temperatura controlada. Crianza de 6 meses en las mismas barricas trabajando las propias lías de fermentación hasta su salida previa al embotellado.

Amarillo pajizo con ribetes verdosos. Elegante en nariz por el equilibrio entre aromas de fruta tropical y matices florales.

De volúmen medio en boca con postgusto elegante donde aparecen matices tostados que denotan una ligera presencia de la madera.

De 10 a 12°C

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