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Manuel Quintano Selección Particular

Manuel Quintano Selección Particular

2013

Elaborado a partir de una selección de parcelas de Tempranillo de más de 30 años de edad ubicadas en el tercio más alto de Labastida, entre los 550 y los 700 metros de altitud.

Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica espontánea. Crianza en barrica de roble francés durante 14-16 meses.

Color cereza picota, con capa media-alta. Aromas de fruta roja y regaliz con fondo de matices de café y especiados. Elegante en boca, con equilibrio entre la frescura propia de nuestra zona y el final sedoso y envolvente de su paso por barrica.

De 16 a 18°C

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